【土佐打刃物】牛刀多層鋼 21cm 全長約37cm | 高知県高知香美市ふるさと納税包丁ナイフ刃物キッチン用品キッチングッズキッチンツール台所用品キッチンキッチン雑貨バーベキュー bbq キャンプアウトドアプレゼント贈り物調理器具

¥26000

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商品の説明

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商品概要	熟練の鍛冶職人が製作した土佐打刃物の本格包丁。多層鋼の独特のダマスカス模様が広がる牛刀です。模様の広がり方は一本一本違うので、同じ模様は一本たりともありません。牛刀は洋包丁の一種です。名前に「牛」とついていますが、肉専用というわけではなく、野菜や魚を切るのにも適している便利な万能タイプ。形状は、三徳包丁を少し細くしたような感じで、切っ先も少し細くなっています。当店の牛刀は、昔から日本全国で愛されてきた和包丁の柄を付けています。長切れする高級鋼の青鋼がミネ（背）まで入っています。なおかつ、綺麗な模様を出すためミネまできっちり焼き入れをしているので、研いでどれだけ小さくなっても鋭い切れ味を保つことができます。そのため、鍛冶職人からは、この多層鋼の包丁は「長く使える一生もの」と言われています。刃は「両刃」。両刃包丁は切るものに対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。 ※手作り品のため画像は代表画像です。 ※各サイズには多少のばらつきがございます。 ※ご使用後は綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ってください。 ※側面の鉄が食材のアクや塩分、酸等によって変色するのを防ぐため、食材毎にさっと洗いながらのご使用をお薦めします。 ※受付状況によっては発送までに数か月要する場合がございます。
内容量・サイズ等	【仕様】全長：約37cm 刃渡り：約21cm 鋼材：安来鋼青紙2号柄：PC口輪桜の木柄刃：両刃利き腕：右利き用製造地：高知県香美市 ※手作り品のため各サイズには多少の個体差がございます。
配送方法	常温
発送期日	受注確認後、2週間以内に発送予定

事業者情報

事業者名	土佐打刃物屋
連絡先	0887-52-9520
営業時間	12:00-17:00
定休日	土曜・日曜・祝祭日・年末年始

26000円【土佐打刃物】牛刀多層鋼 21cm 全長約37cm | 高知県高知香美市ふるさと納税包丁ナイフ刃物キッチン用品キッチングッズキッチンツール台所用品キッチンキッチン雑貨バーベキュー bbq キャンプアウトドアプレゼント贈り物調理器具キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具【土佐打刃物】ダマスカス模様が美しい三徳包丁多層鋼刃渡り16.5cm