南アフリカの実力が分るソムリエ麦ちゃん厳選白だけ6本セット【送料無料】【白ワインセット】[辛口]

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商品の説明

南アフリカの実力がわかる！ソムリエ麦ちゃん厳選白だけ6本セット【送料無料】

ソムリエ麦ちゃんが厳選した白ワインをたっぷり楽しめるセットです！


日本では南アフリカワインは、それほどメジャーではありませんが、特にヨーロッパでは大人気です！ 2012年の集計では南アフリカのワイン生産量は1000万hl、輸出量は417万hl、約40％を海外へ輸出しています。南アフリカではワイン生産は重要な産業の1つとなっています。毎年順位は異なりますが、近年では必ず南アフリカワインはトップ10入りしています。現在、日本ではフランス・イタリアに次いでチリワインが広く流通していますが、チリと南アフリカではワインの生産量はほぼ一緒です。そして、ヨーロッパでは以前から南アフリカワインは大変人気があります。今後、日本でも必ず南アフリカワインがよりポピュラーになるに違いありません。
1659年2月2日南アフリカ最初のワインが造られました。「南アフリカワイン産業の父」ヤン・ファン・リーベックの日誌にこう綴られています。「今日、神を賛美します。ケープの葡萄から最初のワインが無事造られました。」南アフリカワインはアメリカやオーストラリアより100年以上も古い歴史を持っているのです。
南アフリカ大陸でも最も南端の南アフリカでも、最も南に位置する西ケープ州はブドウ栽培に非常に適した気候です。南半球ですので季節は北半球とは反対ですが、地中海性気候で夏は温暖で乾燥し、冬は冷涼で、霜害はほとんどありません。特に大西洋側は南極から北上するベンゲラ海流により、ぶどう栽培に適した冷涼な気候となります。2月?3月にかけての葡萄の収穫期には南東から強い風が吹き、カビによる病害や害虫の心配をすることがありません。この乾燥した風は「ケープドクター」と呼ばれています。【減農薬栽培が広く普及】防カビ剤や防虫剤、除草剤などの農薬をほとんど使わない、減農薬栽培が一般的で、畑にはアヒルやホロホロ鳥を放し飼いにしていたり、鶏糞などの有機肥料を使用しています。また、除草剤の代わりにブドウ畑に麦を植えて雑草が生えないようにしているなど、環境に配慮した葡萄栽培を行っています。
【酸化防止剤は世界一厳しい基準】1998年に制定されたIPW（Integrated Production of Wine)は世界で最も厳しいワイン生産のガイドラインです。自然環境の保護とワイン生産者が長く永続的にブドウ栽培が出来ること、この2つを両立させることが目的です。このガイドラインにより酸化防止剤の使用は世界一厳しい0.25g/kg以下に抑えられています。 (■ドイツ0.3g/kg以下 ■フランス0.35?0.4g/kg以下 ■日本0.35g/kg未満) そして驚くことは、2004年世界自然遺産に登録された『ケープ植物区保護地域群』の中に葡萄畑が広がっているという事実です。このことは、日本では到底信じられないことだと思います。南アフリカでは、まさに自然環境の保護とワイン産業の発展の両方をワイン業界が一丸となって目指しているのです。
1990年代前半にアパルトヘイト（人種隔離政策）が撤廃されてから南アフリカワインは急激に発展を遂げています。ワインの生産量は劇的に増え、輸出量はアパルトヘイト時代に比べ20倍になりました。しかし黒人の貧困問題は未だ続いています。2002年にはWIETAが設立され、葡萄畑とワイナリーでの労働環境の改善、児童労働の禁止などの基準が設けられました。そして、2012年には自然環境の保護に加え、就労者の労働環境に配慮したワイナリーが生産するワインには新しいシールを貼ることが決まりました。このように南アフリカでは、自然環境の保護とワイン産業の発展の両立、さらにワイナリー就労者の労働環境の改善に取り組んでいます。まさに応援したくなる南アフリカワインです。
南アフリカではワイン法によって原産地が厳しく規定されています。それぞれのテロワールの素晴らしさを体感出来るのも南アフリカワインの特徴です。
南アフリカでは94品種のぶどうの使用が認められていますが、白ワイン用のシュナン・ブラン種と赤ワイン用のピノタージュ種が特徴的です生産量の多い白ワイン品種１．シュナン・ブラン２．コロンバール（主にブランデー用として）３．ソーヴィニョン・ブラン４．シャルドネ５．マスカット・アレキサンドリア６．セミヨン７．ヴィオニエ８．ミュスカ・ド・フロトニャン生産量の多い赤ワイン品種１．カベルネ・ソーヴィニョン２．シラーズ３．ピノタージュ４．メルロ５．ルビー・カベルネ６．サンソー７．ピノ・ノワール８．カベルネ・フラン

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	■タイプ	白辛口 (White Wine)
	■産地	南アフリカ　W.O.コースタル・リージョン (South Africa)
	■ぶどう品種	シュナン・ブラン100％ (Chenin Blanc)
	■生産者	ザ・フェア・ヴァレー・ワインカンパニー
	■熟成・醸造	ステンレスタンク醗酵
	■アルコール度数	13.5％
	麦ちゃんテイスティングコメント洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ香、キャンディー香などが香ります。口の中に洋ナシや… 麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点



	■タイプ	白辛口 (White Wine)
	■産地	南アフリカ W.O.コースタルリジョン (South Africa)
	■ぶどう品種	シャルドネ100％ (Chardonnay)
	■生産者	マン・ファミリー・ワインズ
	■アルコール度数	13.0％
	麦ちゃんテイスティングコメント洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ香、などが香ります。口の中に洋ナシやピーチを… 麦ちゃん評価 3.8～3.85点



	■タイプ	白辛口 (White Wine)
	■産地	南アフリカ　W.O.スワートランド (South Africa)
	■ぶどう品種	ヴィオニエ 100％ (Viognier)
	■生産者	リーベック
	■熟成・醸造	13～14度でステンレスタンクで醗酵　その後、澱（おり）が入ったまま数ヶ月熟成（シュール・リー製法）
	■アルコール度数
	麦ちゃんテイスティングコメント黄桃、ピーチなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ・キャンディー香などが香ります。口の中にピーチを… 麦ちゃん評価 3.85＋点



	■タイプ	白辛口 (White Wine)
	■産地	南アフリカ　W.O.ウエスタン・ケープ (South Africa)
	■ぶどう品種	ヴィオニエ42％　シュナン・ブラン37％　グルナッシュ・ブラン21％ (Blend)
	■生産者	ブーケンハーツクルーフ
	■熟成・醸造	シュナン・ブランとグルナッシュ・ブランはフレンチオーク樽で13ヶ月それぞれ熟成しその後ブレンド
	■アルコール度数	13.0％
	麦ちゃんテイスティングコメントピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ、水飴、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に… 麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点



	■タイプ	白辛口 (White Wine)
	■産地	南アフリカ　W.O.ケープ・コースト (South Africa)
	■ぶどう品種	ソーヴィニヨン・ブラン 85％　セミヨン 15％ (Sauvignon Blanc)
	■生産者	マン・ファミリー・ワインズ
	■アルコール度数	13.0％
	麦ちゃんテイスティングコメントピーチ、グレープフルーツを思わせる果実香、ハーブ・青草の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチやレモンをイメージする… 麦ちゃん評価 3.85＋点



	■タイプ	白辛口 (White Wine)
	■産地	南アフリカ　W.O.ステレンボッシュ (South Africa)
	■ぶどう品種	シャルドネ100％ (Chardonnay)
	■生産者	ハスケルヴィンヤード
	■熟成・醸造	ブドウは全房でプレス　300Lのフレンチオーク（新樽15％）で醗酵、マロラクティック醗酵を経て12ヶ月熟成　その間澱は入ったまま（シュール・リー製法）
	■アルコール度数	13.0％
	麦ちゃんテイスティングコメント黄桃、青リンゴ、オレンジなどを思わせる果実香が主体です。僅かにハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが… 麦ちゃん評価 4.05点