MGイル・フラッパート[2018]マグナムサイズ/アリアンナ・オッキピンティ

 
 
 
 
 
 
 
Occhipinti
 オキピンティ
 
 
 
 
 シチリアの元気ねーさん！
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 　シチリアで初のＤＯＣＧに認定された『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』
　で偉大なワインを造り上げた、COS（コス）のオーナーを叔父に持っていた彼女は、
　小さい頃からワイン造りに慣れ親しんできました。
 
 
　ミラノの醸造学校に通っていた頃からビオディナミに興味を持ち、フランスなどの
　自然派生産者と交流を深める一方で、イタリアの自然派ワインの造り手の中でも
　ひときわマニアックな存在として知られる、シチリアのフランク・コーネリッセンの
　影響を強く受けた彼女。
 
 
　醸造学校卒業後の記念すべきファースト・ヴィンテージからいきなり！
　自然派ワインを造ってしまったのです(^・^)
 
 
　そのワインがまたしっかりと凝縮しており、それでいて果実味がピュアなワインに
　仕上がっていて、まだまだこれからといった感はあるものの、その才能を感じた
　ものでした。
 
 現在は13haの畑から約5万本のワインを生産.。
 赤ワイン用に、ヴィットーリアに起源を持つといわれているネーロ ダーヴォラと
 フラッパートを、白ワイン用にはアルバネッロとジビッボを栽培している。
 
 大地の声に耳を傾け、人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく、
 そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は、畑では無施肥による有機栽培を
 実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行う。セラーでは、
 畑でのアプローチ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、
 二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみ。
 ノンフィルター、無清澄でボトリング。ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有、
 一部の樹は樹齢100年を優に超える。
 
 
 
 
  
 
【赤】【イタリア：シチリア】【IGT】
【品種：フラッパート】【容量：1500ｍｌ】
ヴィットーリアの土着品種ではあるが、
主に補助品種としてネーロダーヴォラに
ブレンドされることが多いフラッパート。
ネーロ ダーヴォラほどの力強さはないが、
「独創的で反抗的な私に最も似ているワイン」と
アリアンナが評する通り、このブドウならではの
華やかな香りと決して軽くはない
奥行きを持ち合わせる。
約1か月セメントタンクでマセレーション後
、2500Lのスラヴォニアンオーク樽に移し14ヶ月間熟成、
ボトリング後、1ヶ月休ませてからリリース。
7000円MGイル・フラッパート[2018]マグナムサイズ/アリアンナ・オッキピンティビール・洋酒ワイン3675] Il Frappato 2017 Arianna Occhipinti / イル・フラッパート

イル・フラッパート 2018


アリアンナ・オッキピンティ / イル・フラッパート [2018] Arianna Occhipinti / Il Frappato


アリアンナ・オッキピンティ / イル・フラッパート [2018] Arianna Occhipinti / Il Frappato


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