ドメーヌ・ド・ラ・モルドレシャトーヌフ・デュ・パプラ・ダム・ヴォヤジューズ [2015]750ml

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商品の説明

Domaine de la mordoree　/　ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ

幻のワインを造る男、クリストフ　デロルム
15年間自然農法に拘ってきた畑は、100％オーガニック、無農薬

―幻のワインを造る男―

コート　デュ　ローヌ南部のスーパースター、クリストフ　デロルムは、ローヌ河右岸のタヴェルで今最も注目されている生産者です。

1987年に父親のフランシス　デロルムによって設立されたのですが、それ以前はフランシスとともに、原子力発電所の防護服を作る仕事をしていました。ある時、フランシスに、「ワインを造りたいか」と聞かれて、クリストフは「私は自然が好きだし、土が好きだからやってみたい」と言ったそうです。1989年に父親が交通事故にあって以来、クリストフが中心となって46haの畑から、タヴェル・ロゼ、シャトーヌフ・デュ・パプ、リラック、コート・デュ・ローヌなど約20万本の見事なワインを産出しています。

僅か17年の間に、世界中のワイン愛好家の間にその名は大きな反響をもって知れ渡りました。今やロバート・パーカー氏自身も、彼の個人セラーにはモルドレワインは欠かせないコレクションの一つになっています。メディア・雑誌・テレビ番組などが次々と取材に来る今日この頃、そして、誰もが彼のワインを熱烈に愛するようになった今では、彼のワインは、まさに“幻”となっています。

―「人間性のあるワインの味を人々は決して忘れない！」―

今回訪問した際に「今、フランスでは喉越しのよい軽いタイプのワインが好まれていて、自分の造るパワフルなワインは流行りのスタイルではないかもしれない。だが自分は喉の渇きを癒すためのワインは造らない。ワインは楽しみのために飲むのであって、喉が渇いたら水を飲めばいい。私は自分が美味しいと感じる自分の好きなワインを造っているのだ。そして人々は個性＝人間味溢れるワインと出会うとその味が忘れられなくなる。・・・」と彼の信念を語ってくれました。

よりグルナッシュが多く、タンク熟成の比率が高い、新しいタイプのシャトーヌフ

グルナッシュ90%、ムールヴェードル4%、シラー4%、クノワーズ1%、ヴァカレーズ1%

「ラ・ダム・ヴォワヤジューズ」とは「旅をする女性」という意味です。2015VTから「ダム」を「ベル」に変更しました。土壌はガレ・ルレと呼ばれる丸石の下に粘土とシリカ（珪土）を含む組成です。樹齢は平均で60年。収穫は選別しながら行います。葡萄は100％除梗します。選別酵母と天然酵母を使用しています。15％を1～3年樽で、85％をステンレスタンクで発酵、熟成させます。レーヌ・デ・ボワとの違いは、よりグルナッシュの比率が高く、熟成のタンクの比率を多くしていることです。

5821円ドメーヌ・ド・ラ・モルドレシャトーヌフ・デュ・パプラ・ダム・ヴォヤジューズ [2015]750mlビール・洋酒ワインシャトーヌフデュパプレーヌデボワドメーヌドラモルドレー | WINEBOOKS