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ややアルコール度数の高い、深みのある大吟醸酒。

熟した果実を想わせる香りと、口当たりのまろやかさ、程良い酸味、きれの良さ。

どこをとっても太冠自慢の逸品です。



■ 丹精をこめて丁寧な手作りで醸される、究極の大吟醸。



全国新酒鑑評会金賞受賞、東京国税局鑑評会一位入賞など、数々の賞に輝く「太冠大吟醸」。

この酒は、造酒課程においても、手間のかけかたは、その他の酒とはまったく扱いが違っている。

元となる白米の精米歩合は、山田錦をなんと40％までに削り取る。米の真においしい部分だけが、

この酒のために使われる。さらに洗米ひとつとっても、大吟醸で使う米だけは、小さな桶で優しく手洗いをする。

まるで大切な子供を産湯につけているかのような、扱いだ。

麹作成においても、大吟醸だけはもちろん別扱いで、小さな道具でさらに丁寧に扱う。

それ程、手間暇かけた特別な太冠だけに与えられる名、「太冠大吟醸」。

それは、究極の日本酒だと言えるだろう。



麹米品種：山田錦(山梨)　掛米品種：山田錦(山梨)　

精米歩合40％　日本酒度：+4.5　酸度：1.3



・濃淡：やや濃厚

・甘辛：やや辛口

・飲み方：冷たく冷やして5864円山梨 お土産 お歳暮 ギフト プレゼント日本酒・焼酎日本酒空ノムコウ 送料無料【佐藤屋 和菓子 寒天 ギフト お歳暮 お菓子 山形

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