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商品の説明

テッレ　デル　バローロ

2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリア生産者組合の第1位に選出！
品質向上の秘密は、醸造家のダニエーレにありました。

ワインの品質の鍵となる重要な人物が、醸造家のダニエーレ　ポンツォです。ダニエーレはアルバの醸造学校を卒業した後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年よりテッレ　デル　バローロで働き始めました。2007年からは、醸造家のトップとしてワイナリーを牽引しています。
弊社がテッレ　デル　バローロのワインの取り扱いを開始してから、20年以上が経過していますが、ダニエーレが参加してからのワインは明らかに品質が向上しています。
ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。
「品質を向上させるために様々な試みをしています。またモダンな要素を否定する訳ではありませんが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかっていただけると思っています」と語ります。

ドイツのマイニンガー出版社が発行する有力なワイン専門誌『Weinwirtschaft』の2020年版で、イタリアの生産者組合トップ25が選出され、テッレ　デル　バローロが第1位の座に輝きました。
「組合だからこそ出来る品質追求」と「醸造家ダニエーレによる緻密なワイン造り」が組み合わさった現在のスタイルは、今まさに世界から称賛され始めています。
協同組合のメリットを生かした手の届きやすい価格帯のバローロ、バルバレスコだけではなく、バローロを産出できる11の村すべてに畑を持つ唯一の生産者として、高品質なクリュ　バローロを生み出すことでも知られるようになってきました。
輸入業者の資料より抜粋

11の全ての村から最高の葡萄を使って造っています。葡萄は除梗、破砕します。発酵前に、12～14度の低温で2日間、低温マセラシオンを行います。
発酵は20～30度にコントロールしながら約13日間行います。マロラクティック発酵、熟成はフレンチオーク樽で行います。
熟成期間は20ヶ月、全体の25％は500Lのトノー（2～3年樽）、50％に25hLの大樽、残り25％は50HLの大樽を使います。ボトリングした後、さらに8ヶ月寝かせます。
リッチでバランスのとれた伝統的なバローロです。熟した果実味の中にスパイスの要素が感じられ、ベルベットのようにしなやかでエレガント、持続性があります。
ウンディチコムーニはバローロを産することの出来る11の村という意味、またラベルの形のロゴはそれらの村を表現しています。
手軽な価格でイタリアワインの魅力を味わっていただける　バローロ　ウンディチコムーニ　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。

ケース販売商品の注意事項
☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3～4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）
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（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります）

■ワイン名	バローロ　ウンディチコムーニ Barolo Undicicomuni
■ワイン種別	赤ワイン
■味わい	重口
■生産者	テッレ　デル　バローロ
■産地	ピエモンテ
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄