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プロの仕上りも可能な砥石。
MIYABIの砥石は、現在では天然砥石を超えると言われる合成(人造) 砥石を使用し、ミヤビの刃に最適な作りになっています。
砥石は美味しい料理を作る上で、包丁を良く切れる状態に維持するために必要なパートナーです。切れ味をよみがえらせ、維持するためにブレート(刃)と相性のよい砥石を選びお使いください。 
粒度 #10000:鏡面仕上砥。
鏡のような輝きと最高の切れ味を出したいとき。
 
スペック
サイズ
21×7×2.5 cm
素材
人造セラミック製
素材特性
全ての包丁のタイプや素材に適応可能。(セラミック、波刃以外)
食洗機
使用不可

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