シャンボール ミュジニー ヴィエーユ ヴィーニュ[2020]ユドロ バイエ（赤ワイン ブルゴーニュ）

　ユドロ・バイエ
　Hudelot-Baillet

人気、実力急上昇中。ブルゴーニュ新世代の代表格生産者

空軍パイロットからワイン生産者への転身
1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。
それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。
（以上インポーター資料より）

Information
品名
シャンボール ミュジニー ヴィエーユ ヴィーニュ ユドロ バイエ
ワイン名（原語）
Chambolle Musigny Vieilles Vignes Hudelot-Baillet
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
「デリエール・ル・フール」「レ・ナゾワール」「レ・バビエール」「レ・パ・ド・シャ」「レ・モンビ」の5区画で合計1.5ha。樹齢約60～80年のVV。新樽25%、1回使用樽30%、2回使用樽45%で16ヶ月間熟成。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。6993円シャンボール ミュジニー ヴィエーユ ヴィーニュ[2020]ユドロ バイエ（赤ワイン ブルゴーニュ）ビール・洋酒ワインユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ

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