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【１点】山田工業所 山田 鉄打出 中華鍋 板厚１．２ｍｍ ３９ｃｍ
山田鉄シリーズ。横浜中華街の料理人たちからの高い信頼を誇る、打出し製造の中華鍋。
●サイズ／（板厚１．２ｍｍ）３９ｃｍ
●備考／打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
●単位／１枚
●メーカー品番／００２００１０５
※都合により仕様が予告なく変更される場合があります。
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