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・【日本製】 神田作・和庖丁・柳刃です。
・安来鋼を使用した、業務用のPC桂柄包丁です。
・安来鋼はプロの方も使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・生の魚介類を刺身などのために切り身などを薄く切るために使われる包丁です。
・刃渡りが長く、お刺身を切る時に便利な包丁です。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田作和庖丁シリーズ】





【商品仕様】
●サイズ/刃渡約180mm
●材質/安来鋼
●日本製
※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。6513円柳刃包丁 180mm 日本製 業務用神田作 和庖丁 PC桂柄 柳刃 180mm安来鋼 包丁 庖丁 和庖丁 職人用 厨房道具 厨房用品 調理 刺身 お刺身 切り身 薄く切る 刺身包丁 関東型 本職用 料亭 和食料理店 飲食店 ホテル 旅館 寿司屋 魚屋 kybキッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具刺身包丁 業務用の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com

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