貝印（株） AK5217 関孫六 金寿本鋼 和包丁 出刃 165mm

商品説明
★ 高純度の鋼材と軟鉄を伝統製法で鍛錬した、本格派和包丁鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、
良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
 
★ 手仕上げによる「本格刃付け」耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。
水牛製口金口金部には、耐久性の高い水牛の角を使用しています。
天然木製ハンドル柄の素材には、水に強く高級感のある「朴」を使用しています。
スペック
* 材質:刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)
 口金:水牛、柄:天然木
* 本体サイズ:307×58×22.5mm
* 重量:305g
* 生産国:日本7000円貝印（株） AK5217 関孫六 金寿本鋼 和包丁 出刃 165mmキッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具貝印 関孫六 銀寿ST和包丁 菜切 165mm AK5069｜宇佐美鉱油の総合通販

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