上作 出刃 105mm 17529【メイチョー】

●関連ワード
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【kisi-13-0110】
刃身：日本鋼
PC Handle
柄部：PC 柄
仕上：霞
Nihon Steel
Kasumi
堺實光 特製霞
特製霞
● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。
● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
説明画像：身卸
實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。
安来白鋼二号上作（水牛柄）
プロの料理人のためのシリーズです。
切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。
本職研ぎ
手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。
a 刺身 [ CHPA-01 ]
b タコ引 [ CHPA-02 ]
c フグ引 [ CHPA-03 ]
d 出刃 [ CHPA-04 ]
f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]
e 薄刃 [ CHPA-06 ]
g 骨切 [ CHPA-07 ]
h 身卸 [ CHPA-08 ]
j むき物 [ CHPA-10 ]
k 江戸裂 [ CHPA-11 ]
l 舟行 [ CHPA-12 ]
i 寿司切 [ CHPA-09 ]
5 タコ引 先丸 [ CHPD-05 ]
8 出刃 [ CHPD-08 ]
6 タコ引 切付 [ CHPD-06 ]
3 刺身 切付 [ CHPD-03 ]
2 刺身 先丸 [ CHPD-02 ]
4 タコ引 [ CHPD-04 ]
7 フグ引 [ CHPD-07 ]
0 薄刃 [ CHPD-10 ]
9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]
1 刺身 [ CHPD-01 ]12449円上作 出刃 105mm 17529【メイチョー】キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具出刃包丁 155mm 170g 全鋼「照秀作」日本製 三条 訳アリ No.703

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