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商品の説明









【ソムリエセレクション レ・ヴォレ モノセパージュ5本セット】


世界的ワイン生産者グループ、ブティノ社が手掛ける人気シリーズの中から、浅草橋の人気ワインバー、水新はなれ紅のオーナソムリエ寺田泰行氏がセレクト。南仏のレ・ヴォレシリーズから人気品種のモノセパージュ5種をセットにしました。ワイン初心者から、上級者まで、ワイン単体の上質な味わいはもちろん、品種の個性と特徴を存分にお楽しみいただける充実した内容となっています。各品種の魅力をあますことなく表現した寺田氏のコメントにも注目です。
【ブティノ社とは】
1980年にポール・ブティノ氏によって彼の故郷であるイギリス マンチェスターにブティノ社は設立されました。まずボージョレ近郊に生産の拠点を構え、妥協なく造ったワインは、その品質の高さとリーズナブルな価格で瞬く間に広がりました。1994年には南アフリカでの生産を始め、1995年には国際的な輸出部門を設けるなど飛躍的に成長しました。生産地は拡大し、今ではフランスはもちろんの事、イタリア、南アフリカ、オーストラリア、アメリカ、チリと様々な国で質の高いワインを生産しています。世界各地で優秀なプロデューサー達とプロジェクトを展開しており、最先端の醸造技術によってクリーンかつ安全で質が高いワインを安定的に供給し続けるブティノ社の人気はとどまる所を知りません。
様々なコンクールにおいても数多くの賞を受賞しており、近年ではソムリエ・ワイン・アワードのマーチャント オブ ザ イヤーの連続受賞や、グレート ヴァリュー マーチャント オブ ザ イヤー受賞、1969年創設の世界的にも最も権威が高いコンペティションとされるIWSC ワイン インポーター オブ ザ イヤーの受賞等、ひとつのキュヴェに留まらず、総合的な優良生産者グループとして世界のワインシーンで高い評価を受けています。
【レ・ヴォレシリーズとは】
生産地である南仏ラングドック・ルーション地方、オート・ヴァレ・ド・ロードとその周辺地域は、地中海とピレネー山脈の両方の影響を受けています。この地域の利点はピレネー山脈の麓でやや高度があり、一般的なイメージの南仏産地よりも冷涼です。そこに地中海沿岸から影響する温暖な気候が加わることで、ブドウの生長に適したテロワールが備わっています。
栽培、醸造、販売迄を手掛けるブティノ社の醸造責任者エリック・モナン氏は、この恵まれたテロワールに着目し、その個性を素直にワインに反映させるように心掛けています。世界中のワイン生産を手掛ける彼らは、その土地に最適な方法を熟知しており、その高い知識と経験を十分に活かしている集大成とも言える作品に仕上がっています。ワイン名のレ・ヴォレはフランスなどでよく見られる鎧戸の総称で、古き良き伝統的なスタイルのひとつとして親しまれています。


ブティノ / レ・ヴォレ ピノ・ノワール 2021
外観:やや明るい紫がかった淡いラズベリーレッド。
香り:香りの第一印象は良く開いており、華やかでチャーミングな印象を感じます。赤系ベリーのフランボワーズやイチゴのような印象。華やかなバラの花束の香りもありフローラルです。ほのかにバニラやシナモンといったシュガースパイスの香りも、ピノ・ノワール特有の紅茶のニュアンスも感じられます。また日本人の好きな梅のような香りも特徴的です。
味わい:アタックは中程度。南フランス特有の果実のふくよかな甘さが感じられ、中間に伸びてきますしっかりとした酸が非常に心地がよいです。タンニンは緻密で滑らかです。アルコール感も中程度に感じられます。
近年様々な影響でブルゴーニュのピノ・ノワールの金額が高騰している中、南フランスのピノ・ノワールの品質が非常に上がっております。もちろん南フランス特有の果実感もありますが、綺麗な酸がしっかりとワインに残っている為、ブルゴーニュに近しいアロマや味わいを演出してくれています。
お料理:お鮨(鮪の漬け)、黒酢の酢豚、梅水晶
供出温度:14~16℃
グラス:大ぶりのバルーングラス
発展:今飲んでも美味しいが2~3年セラーで熟成
シチュエーション:オールデイ


ブティノ / レ・ヴォレ シャルドネ 2021
外観:キラキラと輝きがあり、透明感のあるやや黄金色がかったレモンイエロー。
香り:香りの第一印象は良く熟した果実感とエレガントさを感じます。成熟度の高い白桃や黄桃のニュアンスにゴールデンデリシャスの爽やかな印象も。大樽由来のバニラや炒ったアーモンドの香りは程よく感じられ、心地良い印象です。後半にかけて温度が上がってきますと鉱物的なミネラルの印象も出てきます。
味わい:アタックはしっかりと感じられ、程よい果実味にまろやかな酸、後味に若干のミネラルを感じます。アルコールのボリュームも優しめに造られており、二杯・三杯と進んでしまうワインです。
いい意味で南フランスらしくないエレガントなシャルドネです。果実味が程よく抑えられており幅広いお料理と相性がよいフードフレンドリーなワインです。
お料理:パエリア、豚しゃぶ(ゴマダレ)、生牡蠣
供出温度:11~14℃
グラス:大ぶりのバルーングラス
発展:今飲んで美味しい
シチュエーション:オールデイ


ブティノ / レ・ヴォレ シュナン・ブラン 2020
外観:外観は輝きのあるやや黄金色がかったレモンイエロー。
香り:香りの第一印象は良く開いており濃縮感を感じます。熟れた黄桃、パイナップル、花梨の黄色系の果物のフレーバーが特徴。金木犀のお花の印象もありフルーティーさと華やかさを兼ね備えています。グラスを回すとグッと重心が低くなりまして、花の蜜や蜂蜜のような濃厚な甘さも出てきます。味わい:味わいはしっかりとした果実味に穏やかな酸があります。後半に続く旨味を伴った苦味が大変心地良く、余韻を持続させえてくれます。アルコールのボリュームも中程度に感じられ、バランスが非常に良い。シュナン・ブラン由来の熟れた果実の印象がピュアにダイレクトに感じられる1本です。
お料理:キクラゲと卵のうま煮、シューマイ、地鶏の照り焼き
供出温度:8~10℃
グラス:小ぶりのチューリップグラス
発展:今飲んで美味しい
シチュエーション:オールデイ


ブティノ / レ・ヴォレ・ソーヴィニヨン・ブラン 2021
外観:輝き、透明感がありグリーンがかったやや淡いレモンイエロー。外観からはフレッシュな印象を感じます。香り:香りの第一印象はハーベイシャスでフルーツのしっかりとしたアロマを感じます。グレープフルーツや白桃のみずみずしさのあるフレーバーにスペアミントや香木の香りも。丁字のようなスパイスも感じられます。スワリングをするとスイカズラや貝殻のニュアンスも表れ色々な表情に移り変わります。
味わい:アタックはとってもソフトに感じられ、まろやかな果実味とキリッとした酸味が心地よい印象です。後味にやや塩っぽいミネラルも感じられます。特筆すべきはアルコールの低さで、近年温暖化の影響でハイアルコールになりがちですが11.5%と低く飲み心地が非常に良いです。夏の時期やランチにとってもぴったりのワインです。
お料理:白身魚のカルパッチョ、アクアパッツァ、タコとセロリのマリネ、ゴーヤチャンプル、バーベキュー
供出温度:8~10℃
グラス:小ぶりのチューリップグラス
発展:今飲んでも美味しい
シチュエーション:夏向き、ランチ向き


ブティノ / レ・ヴォレ カベルネ・ソーヴィニヨン 2020
外観:深みのある紫がかったやや濃いめのダークチェリーレッド。
香り:香りの第一印象は良く開いており濃縮感を感じます。フレッシュな黒系果実のカシスやブラックベリーのニュアンス。紫のお花の香りも良く感じられポプリのような印象も。品種由来のペパーミントに樽由来のロースト香やバニラ、ブラックペッパーの印象もあります。香りの構成要素が非常に多く複雑で香りからワクワクさせてくれます。
味わい:味わいはしっかりとした果実味が感じられ、まろやかな酸、しっかりとしたタンニンが重なり上品な味わいが楽しめます。アルコールのボリュームも程よくバランスの良いワインです。品種の個性が良く出ており、果実の抽出の強いしっかりとしたワインです。
お料理:ハンバーグ、焼き鳥紫蘇巻き、バーベキュー
供出温度:17~20℃
グラス:大ぶりのチューリップグラス
発展:今飲んでも美味しいが2~3年セラーで熟成
シチュエーション:オールデイ
世界的ワイン生産者グループ、ブティノ社が手掛ける人気シリーズの中から、浅草橋の人気ワインバー、水新はなれ紅のオーナソムリエ寺田泰行氏がセレクト。
南仏のレ・ヴォレシリーズから人気品種のモノセパージュ5種をセットにしました。
ワイン初心者から、上級者まで、ワイン単体の上質な味わいはもちろん、品種の個性と特徴を存分にお楽しみいただける充実した内容となっています。
各品種の魅力をあますことなく表現した寺田氏のコメントにも注目です。
【ブティノ社とは】
1980年にポール・ブティノ氏によって彼の故郷であるイギリス マンチェスターにブティノ社は設立されました。まずボージョレ近郊に生産の拠点を構え、妥協なく造ったワインは、その品質の高さとリーズナブルな価格で瞬く間に広がりました。1994年には南アフリカでの生産を始め、1995年には国際的な輸出部門を設けるなど飛躍的に成長しました。生産地は拡大し、今ではフランスはもちろんの事、イタリア、南アフリカ、オーストラリア、アメリカ、チリと様々な国で質の高いワインを生産しています。世界各地で優秀なプロデューサー達とプロジェクトを展開しており、最先端の醸造技術によってクリーンかつ安全で質が高いワインを安定的に供給し続けるブティノ社の人気はとどまる所を知りません。
様々なコンクールにおいても数多くの賞を受賞しており、近年ではソムリエ・ワイン・アワードのマーチャント オブ ザ イヤーの連続受賞や、グレート ヴァリュー マーチャント オブ ザ イヤー受賞、1969年創設の世界的にも最も権威が高いコンペティションとされるIWSC ワイン インポーター オブ ザ イヤーの受賞等、ひとつのキュヴェに留まらず、総合的な優良生産者グループとして世界のワインシーンで高い評価を受けています。
【レ・ヴォレシリーズとは】
生産地である南仏ラングドック・ルーション地方、オート・ヴァレ・ド・ロードとその周辺地域は、地中海とピレネー山脈の両方の影響を受けています。この地域の利点はピレネー山脈の麓でやや高度があり、一般的なイメージの南仏産地よりも冷涼です。そこに地中海沿岸から影響する温暖な気候が加わることで、ブドウの生長に適したテロワールが備わっています。
栽培、醸造、販売迄を手掛けるブティノ社の醸造責任者エリック・モナン氏は、この恵まれたテロワールに着目し、その個性を素直にワインに反映させるように心掛けています。世界中のワイン生産を手掛ける彼らは、その土地に最適な方法を熟知しており、その高い知識と経験を十分に活かしている集大成とも言える作品に仕上がっています。ワイン名のレ・ヴォレはフランスなどでよく見られる鎧戸の総称で、古き良き伝統的なスタイルのひとつとして親しまれています。

商品詳細
商品名ソムリエセレクション レ・ヴォレ モノセパージュ5本セット
(1)ブティノ / レ・ヴォレ ピノ・ノワール 2021
(2)ブティノ / レ・ヴォレ シャルドネ 2021
(3)ブティノ / レ・ヴォレ シュナン・ブラン 2020
(4)ブティノ / レ・ヴォレ・ソーヴィニヨン・ブラン 2021
(5)ブティノ / レ・ヴォレ カベルネ・ソーヴィニヨン 2020
生産者ブティノ
タイプ(1)赤
(2)白
(3)白
(4)白
(5)赤
生産地フランス ラングドック・ルーション
ブドウ品種(1)ピノ・ノワール
(2)シャルドネ
(3)シュナン・ブラン
(4)ソーヴィニヨン・ブラン
(5)カベルネ・ソーヴィニヨン
容量750ml
年代(1)2021
(2)2021
(3)2020
(4)2021
(5)2020
保存方法18度以下で保存
販売業者名株式会社 エイ・エム・ズィー
〒107-0062
東京都港区南青山1-15-16 山城ビル3F


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