堺孝行包丁ダマスカス33層鋼三徳 180mm 即納

¥12350

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商品の説明

切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。ハンドルにはスペインマホガニーを取り付けたプレミアム仕様です。堺孝行オリジナル商品で、美しく、切れる包丁です。
■レーザー彫り名入れ承ります。1文字￥250（税込み）ご希望の際は備考欄にご希望の名入れ文字をご記入下さい。金額を訂正します。名入れは基本はツバに入ります。本体ブレードに名入れする場合はぞ指定下さい。
■簡易包装は無料にて承ります。ご希望の方は備考欄に包装希望とご記入ください。名入れ、包装をご希望される際は少々日にちがかかりますのでご了解ください。
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■『研匠』光三郎とは研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を考えるる会社です。包丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。「包丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。
■『研匠』光三郎の使命1、切れる庖丁（刃物）の素晴らしさを、より多くの人に伝えます。1、錆びつき、刃こぼれの庖丁もリサイクルし、地球環境に貢献します。1、研ぎを通じて物を大切にする心を伝えます。1、本当の切味を提供し、お料理の楽しさを伝え、食文化の創造に貢献します。また、包丁は用途や使い方、選び方がよくわからないという方が多くおられます。正しい包丁の用途や使い方、選び方を伝えることも光三郎の使命と考えています。
■　本当の切れ味とは光三郎は大阪、堺の産地製造メーカーと直結し、商品と情報をいち早くお届けするよう努力しております。包丁は用途や使い方、選び方がよくわからないという方が多くおられます。本当の切れ味は本当の研ぎと本物包丁で決まります。正しい本物の包丁。そして用途や使い方、選び方を伝えることも光三郎の使命と考えています。私がネット販売を始めたのも、本物の包丁を多くの方に知っていただきたい。という思いからです。そのメーカーが堺孝行（青木刃物）なのです。
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堺孝行（青木刃物）は1947年に先先代の社長が創立されました。その際、ご自分のお子さんの名前を銘にされました。それが『孝行』で2代目の社長になります。現在は3代目に引き継がれています。一貫して、包丁を愛し、ユーザーの利便性を追求してきました。業務用包丁を主力に広く家庭用まで。また包丁関連商品全般を手掛け、堺の中でも中心的存在になっています。堺の打ち刃物は他の産地と違い、分業制（請負制）をとっています。鍛冶、研ぎ、柄付けなどはもちろん、その中でも細分化され、包丁でも種類で専門専門が変わります。その方がより専門化し、機能にしても、技術にしてもより高度になります。また、良い物を作らないと買ってもらえない訳ですから、いい加減なことはできない訳です。これが他の産地との決定的な違いです。そんな中、青木刃物は社長以下、すべての社員また取引先の職人に至るまで、本当に包丁が好きで愛をもって製造し、販売をしている姿に私は感動をしたのです。青木刃物ではどんな小さいクレームにも、悩みにも真剣に向き合ってくれる姿勢があります。常にお客様の立場に立って考えてくれる社風があるのです。また、伝統工芸とはいえ、常に進化しているのも事実です。青木刃物ではいち早く世界に目を向け、機能とデザイン性を加味した、グローバルに対応した世界戦略も優れています。世界各国での商標登録も済ませ、国際見本市等も積極的に参加しています。青木刃物の堺孝行のブランドは今や世界があこがれる有名ブランドに成長しました。安価な量産品が多く出回り、そのため町の刃物専門店や金物店が廃業に追い込まれ、その数が減少をしています。青木刃物（堺孝行包丁）はプロの調理人には知られた存在ですが、一般の主婦の方にはあまり知られておりません。私は多くの皆様に、本当に良い品物を目にして、その素晴らしさを理解していただき、使っていただきたいのです。切れる包丁で日々のお料理を楽しく作っていただくことが光三郎の願いです。12350円堺孝行包丁ダマスカス33層鋼三徳 180mm 即納キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具堺孝行 VG10 33層ダマスカス三徳包丁 180mm マホガニー柄 – 清助刃物