HOMMA/ホンマ科学 Ｍタイプ 牛刀／７２１ＴＭ ２１cm

HOMMA/ホンマ科学 【GLESTAIN/グレステン】Ｍタイプ　牛刀／７２１ＴＭ　２１cm (AGL8201) 

21cm　全長338mm　225g　背厚2.0mm
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
へこみの部分に空気が入ることにより､刃離れの良さと､軽い切れ味を実現しました｡18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル｡手入れが簡単でサビない､臭いもつかないので衛生的です｡


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