燕三条 剣型包丁 ぎへい 義平 HAPシリーズ 粉末ハイス鋼 HAP40 剣型包丁 170mm (洋ハンドル) 義平刃物
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商品の説明
燕三条 剣型包丁 ぎへい 義平 HAPシリーズ 粉末ハイス鋼 HAP40 剣型包丁 170mm (洋ハンドル) 義平刃物
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越後三条の包丁鍛冶 「義平刃物」
新潟県三条市で五代続く包丁鍛冶。現在四代目と五代目の二人でつくる包丁は使いやすさと丁寧な仕上げに長年のご愛用者が多い包丁です。
日立金属社製の粉末ハイス鋼HAP40をステンレスの地金で鋏みました。
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粉末ハイス鋼は、対摩擦性、疲労強度に優れた合金鋼なので
硬くて欠けにくく、切れ味が持続する包丁に仕上がりました。10725円燕三条 剣型包丁 ぎへい 義平 HAPシリーズ 粉末ハイス鋼 HAP40 剣型包丁 170mm (洋ハンドル) 義平刃物キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具hap40 包丁の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com
商品情報 材質 刃部: 日立金属 HAP40鋼
地金: ステンレス(SUS405)
柄: 積層強化木 (洋ハンドル)刃渡り 約170mm 全長 約295mm 厚み 約1.8mm 重量 約120g この包丁の刃材について 日立金属工具鋼()のHAPシリーズは微細な急冷凝固粉末を圧縮高密度化した主に高級金型や切削工具の刃部使われる特殊な材料です。炭化物は均一・微細であり、従来の溶解製法ハイスに比べて、被加工性、熱処理特性、工具性能、靱性、耐疲労特性、耐摩耗性が向上しています。 燕三条 剣型包丁 ぎへい 義平 HAPシリーズ 粉末ハイス鋼 HAP40 剣型包丁 170mm (洋ハンドル) 義平刃物 | ファミリーツール 楽天市場店
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