コノスルオシオピノ・ノワール赤 [2019]年

¥5775

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商品の説明

Cono Sur　　 OCIO　　オシオ

チリNo.1ピノ・ノワールを目指し、ブルゴーニュの銘醸ドメーヌ・ジャック・プリュールのマルタン・プリュール氏の協力を得て造られたプレミアムワインです。2002年のファースト・ヴィンテージのリリース以降、伝統国の技術とニューワールドの個性が融合し、類稀なる個性を持った逸品として、また、チリ発のスーパー・プレミアム・ピノ・ノワールとして常に高い評価を得てきました。

力強さを備えつつ、滑らかで完璧に調和のとれた味わいで、ブルゴーニュのグラン・クリュ級の品質をお得な値段で買える素晴らしいワインです。
このワインは、冷涼なカサブランカ・ヴァレーの中でも、朝霧が良く発生しゆっくりとした葡萄の成熟を促す「エル・トリアングロ」という区画の畑のものを85%使用しています。この畑は、ピノノワール・プロジェクトを始めるに当たってチリ全土を巡って最適な土地を追い求め見つけた区画のひとつで、粘土の混じった砂質土壌です。葡萄は丁寧に手摘みされ、収穫後、冷蔵コンテナでワイナリーまで輸送し、速やかに手作業で選別して最良の房のみを仕込みにまわします。
ピノノワール専用施設内で発酵、熟成させ、発酵槽はブルゴーニュで伝統的に使用されているオープントップタンクを使用しています。足踏みで破砕して発酵し、ミディアムトーストのフレンチオーク100%新樽で14ヶ月熟成。卵形のセメントタンクを熟成の一部(10%)に使用しています。

色は輝きのある深いルビー。
ブラックチェリー、カシス、ラズベリーの凝縮された果実の香りに
スミレの花、紅茶、トリュフのニュアンスを感じます。
またクローブやチョコレートのような甘いノートと檜などの香りが
複雑に絡み合っています。

香りが開くまで時間がかかるため、早めの抜栓(1時間以上前)がオススメです。

口に含むとキメの細かいタンニン、滑らかなボディが感じられ、
豊かな香りを放ちながら喉を滑り降りていきます。
エレガントで、ストラクチャーのしっかりとしたワインです。

アルコール度は14.0％で、余韻は長くキレイに続きます。

◆産地：チリ　カサブランカヴァレー
◆年号：[2019]年　 * ヴィンテージ(年号)は商品画像と異なります。
◆生産者：ヴィーニャ・コノスル
◆格付：D.O. カサブランカヴァレー
◆葡萄品種：ピノ・ノワール種
◆アルコール度：１４．０％
◆甘辛度：辛口
◆ボディ：フルボディ
◆容量：７５０ｍｌ

　　　　
ワインの色(color)は▲2013年産▲を２０１７年２月輸入業者主催の試飲会にて撮影。