響十 ダマスカス鋼ぺティナイフ120mm KS-1108 日本産 包丁 RCP

 
 
 
特徴
 
 
 
 
【本刃付け】
 
 
 
 
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
 
 
 
 
【本研刃付け】
 
 
 
 
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、
 水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
 
 
 
 
【一体構造】
 
 
 
 
刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。
 
 
 
 
【モナカハンドル】
 
 
 
 
 
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 
 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生
 的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
 
 
 

 
 
 
ダマスカス鋼の由来
 
 
 
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣など
 に鍛造されたことから、 この名がついた。
 最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、
 製法を知る者はごくわずか。
 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
 この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
 
 
 
 
 
商品詳細
 
 
 
サイズ・重量
 
刃渡り：120ｍｍ
 全長：240ｍｍ
 重量：75ｇ
 
 
 
 
材質
 
刀身：ダマスカス鋼
 ハンドル：18-8ステンレス鋼
 
 
 
特徴
 
６３層にもなるダマスカス鋼で作られた独特の模様。
 
 
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