KC-565 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 薄刃 磨き 朴柄 195mm
商品の説明
越前の職人さんがつくった昔ながらの和包丁シリーズ。
天然木の朴の木の白い美しい木肌のハンドル。
磨き仕上げされたブレード。
昔ながらの日本鋼(はがね)を使用した鋭い切れ味。
「はがね」の包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。
菜切型の包丁は先の尖りがなく長方形に近い形状で、主に野菜を切るのに適しています。この195mm(柄の差込口から刃先まで)は一般的にはやや大きめですので、特に大物野菜を切るときにいい包丁です。実際の刃付がしてあるエッジは約175mmです。
昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。
信頼の純日本製。
全長約335mm
刃長約175mm(195mm)
刃厚約1~4mm(鍛造品)
重さ約125g
鋼材白紙3号/軟鉄(両刃)
柄材朴の木/プラスチック
鞘(サヤ)(なし)商品の情報
カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
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商品の状態 | 新品、未使用 |
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