左近義将三徳包丁 180mm 67層ダマスカス SLD割込シェフナイフ日本製堺高級包丁

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商品の説明

◆商品名：左近義将三徳包丁 180mm 67層ダマスカス SLD割込シェフナイフ日本製堺高級包丁
?【サイズ】310mm × 43mm × 15mm(刃渡り180mm) 225グラム ?【素材】刃= 粉末ダイス鋼(SLD鋼）ダマスカス柄=ローズウッド（紫檀）?【取扱い上の注意点】硬い食材(魚の骨、鳥の骨、牛の骨、豚の骨)や冷凍食材、冷凍肉の切断の際には必ず専門の包丁をご使用下さい。また食材に刃先をこじ入れる、切断中に包丁を左右に動す行為を行うと刃が欠ける恐れがございます。包丁の落下等も刃が欠ける恐れがございます。食器洗い洗浄機（食洗機）は使用出来ませんので、ご注意下さい。
?【ブランドコンセプト】『日本の伝統を世界へ』というコンセプトに、「左近義将」は生み出されました。世界で屈指の技術持つと言われる「刃物の街　堺」、その堺の刃付職人が丹精を込め研ぎ上げた包丁を、是非お手に取りお確かめください。
?【世界に認められる堺の包丁研ぎ】連綿と受け継がれた、600年を超える堺の伝統技術が、「左近義将」の包丁にも宿っています。その昔。江戸幕府にも「堺極」の極印を入れ販売する事を認められる程の品質を誇り、現代では一部の商品が経済産業大臣指定「伝統的工芸品」に指定され、高品質の包丁が国内のお客様のみならず、海外のお客様からも非常に高い評価を得ております。
?【美しい紋様と抜群の切れ味】「左近義将」の包丁には、硬度が高く抜群の切れ味を誇る「粉末ダイス鋼（SLD鋼）」を主鋼にし、67層のダマスカス紋様が施されています。この紋様はダマスカス包丁ならではのもので、同じ紋様が２つと無いオンリーワンの紋様で、熟練包丁職人の手造りならではのものです。また柄部分には、水濡れに強いローズウッド（紫檀）を採用し、握りやすさも兼ね備えました。（柄部分には天然木を使用しておりますので、色合いや風味に違いがある場合があります。）
?【大切な方への贈り物として】「左近義将」は、熟練職人が研ぎ上げた切れ味抜群の包丁のみならず、贈答品としてお使い頂く事も考慮し、化粧箱にもこだわりました。通常包丁の化粧箱は紙製の味気ない箱が使われる事が多いですが、この包丁に似合う素敵な「越前和紙」を用いた化粧箱をご用意致しました。「左近義将」の包丁を、大切な方への贈り物としてお使い頂けますと、幸いでございます。13090円左近義将三徳包丁 180mm 67層ダマスカス SLD割込シェフナイフ日本製堺高級包丁キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具楽天市場】包丁和三徳 180mm 45層ダマスカスステンレス槌目 6寸