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キュヴェと呼ばれる一番搾りのみを使用。重力で自然なデブルバージュを行い、2 週間かけ 18 度でアルコール発酵。マロラクティック発酵あり。SO2の使用は最小限度のみ。最低3年間瓶内熟成を行い、デゴルジュマン後6ヶ月休ませ出荷。
英字表記
Champagne D. Massin Cuvee Extra Noirs Extra Brut
生産者
ドミニク マサン
生産者業態
NM
生産者地域
コート デ バール
タイプ
エクストラ ブリュット
葡萄品種
ピノ ノワール100%
ドサージュ
3g/L
熟成期間
48ヶ月
添加物
酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量(ml)
750

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