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　【商品の説明】
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。
職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。

 
 
 サイズ(cm)
 
 メーカー品番
 
 全長(mm)
 
 質量(g)
 
 背厚(mm)
 
 
 
 30 
 
 17540
 
 500
 
 870
 
 9.0
 
 
 


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