クレメンス・ブッシュリースリングマリーエンブルク・ファーライ・テラッセングローセス・ゲヴェックス [2016]750ml (白ワイン)

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商品の説明

Clemens Busch　/　クレメンス・ブッシュ

斜面にしがみついて、生きてきた
モーゼル北部のテラッセン・モーゼルでは古くから急斜面でのブドウ栽培が行われていたが、機械を用い、少ない労力で大量の収穫を得ることが出来る平地でのブドウ栽培が主流となる時代もあった。そんな中でも、周囲からの非難の声をものともせず、急斜面だからこそ生まれるリースリングの魅力に取りつかれ、一心不乱にこの地でのブドウ栽培を続けてきたのが、このクレメンス・ブッシュである。

この畑を持つことの、責任・義務
「私達にとってリースリングはただのブドウではなく、私達の情熱であり、義務でもある。風化したスレートの斜面からは、世界中で作られているワインと比較しても尻込みすることのないフィリグリー金属の透かし細工)のような繊細さとパワフルさを兼ね揃えたワインが生まれ、私達はこのポテンシャルをボトリングするためにベストを尽くしている。」クレメンス・ブッシュ

不可能とされていた急斜面でのビオディナミ栽培を実践し続けるのには莫大な労力と費用がかかる。「時々自問する。こんなに大変な思いをしてまでこれをやる意味があるのかと。」しかし彼はビオディナミを推し進めることが、これらの素晴らしい畑のポテンシャルを最大限引き出し、高品質を維持する方法だと確信している。

目もくらむような急斜面から極上のリースリングを。テラッセン・モーゼル
全長250kmの川が蛇行するモーゼル地方。急斜面に張り付くように植えられているブドウ畑はモーゼルらしさのイメージを喚起させるが、その中でもひときわ傾斜が急な段々畑が広がるのが下部のテラッセン・モーゼルと呼ばれるエリアである。クレメンス・ブッシュの所有する畑の大部分は川を挟んでワイナリーの正面に広がるピュンダリッヒャー・マリーエンブルクにあり、南―南東向きグレースレート主体の急斜面。モーゼルで最も特権的な地位を持つ畑である。

目もくらむような急斜面から生まれる極上のリースリング
所有する畑の中で100年を超える最高樹齢の特別な小区画より

クレメンス・ブッシュは、目もくらむような急斜面のテラッセン・モーゼルにおいて、不可能と思われていたビオディナミを実践し、けた外れに力のあるリースリングを産み出した先駆者です。

1974年より祖父の手ほどきを受けながらワイン造りを始めた現当クレメンスは、現在16haの畑を所有している。畑の大部分は川を挟んでワイナリーの正面に広がるピュンダリッヒャー・マリーエンブルクにあり、南―南東向きグレースレート主体の急斜面からにテラッセン・モーゼルの芸術品とも呼べるワインを生み出しています。

「リースリングマリーエンブルク・ファーライ・テラッセングローセス・ゲヴェックス」は、マリーエンブルクの中でももっとも古い樹齢100年を超える特別な小区画ファーライ・テラッセン。ワイン名はフェリーを意味する「Fahr」とスレートを意味する「Lay」という言葉から作られていて、丘にあるこの区画に隣接したモーゼル川をフェリーが横断している。ブルー・スレートの南向き斜面。

白桃やマルメロ、ナツメグのリッチなアロマ。ジューシーなアプリコットに染み入るスレートのミネラルと、生気あふれる美しい酸とのバランスが素晴らしい。フルボディで奥深く、大変長い余韻が楽しめる。

「ローストしたアヒル、ガチョウ。猟鳥やウサギにも合うが、スパイシーな味付けをした魚料理にも合う。」 By.クレメンス・ブッシュ

■テクニカル情報■
種類：White
産地：Mosel
ブドウ品種：リースリング100%
醸造・熟成：1000Lの古樽でゆっくりと発酵、澱と共に8ヶ月熟成
アルコール度数：12%
残糖：8.1g/L

Clemens Busch Riesling Marienburg Fahrlay Terrassen GROSSES GEWACHS
クレメンス・ブッシュリースリングマリーエンブルク・ファーライ・テラッセングローセス・ゲヴェックス
生産地：ドイツモーゼル
原産地呼称：gU. MOSEL
ぶどう品種：リースリング 100%
味わい：白ワイン辛口

ワインアドヴォケイト：96 ポイント
Rating 96 Release Price NA Drink Date 2018 - 2040 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 27th Apr 2018 Source 236 The Wine Advocate
From almost 100-year-old vines on blue slate and macerated for about 18 hours the 2016 Pundericher Marienburg Riesling GG "Fahrlay Terrassen" shows a clear fresh and very precise nose of crushed weathered smooth slate plates. Full-bodied and lush with very fine tannins and lingering salinity this is a generous and super ripe Riesling from an old steep terraced vineyard. The finish is super long and complex but sensual rich and very fine everything at the same time. This is impressive in its concentration finesse and ripeness. Bottled in January; tasted in February 2018. Just 12% alcohol.

ジェームス・サックリング：92 ポイント
CLEMENS BUSCH RIESLING MOSEL MARIENBURG FAHRLAY TERRASSEN GG 2016 Monday June 25 2018 CountryGermany RegionMosel Vintage2016 Score 92
Plenty of stone fruits and herbs. The palate is powerful and generous and the finish iscreamy and supple. Drink or hold. Made from biodynamically grown grapes and Respekt certified.

vinous：93 ポイント
93 Drinking Window 2019 - 2030 From: Multifarious 2017 Mosels Part 1: Winningen to Wehlen (Jan 2020)
White peach and almond are mingled on the nose with marine suggestions of salt spray and kelp. The palate is seductively creamy yet at the same time brightly juicy and minerally. Piquancy of lemon seed and peach kernel serve for initial counterpoint without crossing the threshold into bitterness. Then in a bell-clear finish still youthfully vibrant and full of primary fruit alkali iodine crushed stone and mineral salts lend head-scratching intrigue as well as Pavlovian saliva-inducement. - By David Schildknecht on August 2018

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