シックス クローヴズ アルダー スプリングズ ヴィンヤード ピノノワール [2021]Six Cloves Alder Springs Vineyard Pinot Noir 750mlナパヴァレー カリフォルニア 赤 ワイン 赤ワイン ギフト プレゼント お中元 お歳暮

日本人女性醸造家が表現するカリフォルニアのエレガンス
シックスクローブズのオーナー、平林園枝（ひらばやしそのえ）氏は信州のりんご栽培農家に生まれ北アルプスの豊かな自然の恵みに囲まれて育ち、祖父の実家は味噌醤油問屋、祖母の生まれも造り酒屋であったことから、幼い頃から発酵ものを身近に感じる機会が多くありました。
成人したのちアメリカに渡米、家業とは縁のないビジネスキャリアを目指し一度はニューヨーク、マンハッタンの日系商社に勤務しながら会計の勉強を始めました。ところが世界中のワインが集中するニューヨークでワインの偉大さを知ったある日を境に、自分のルーツでもある発酵物を醸すワイン醸造のキャリアを目指すことを決意。
醸造学勉学のためカリフォルニアに移住し、その後６年越しのゴールがかない２０１７年にシャルドネの醸造を手がけ、翌年１８年には初ビンテージをリリースしました。この名前シックスクローヴズは新潟地方から渡ってきたと言われている祖先が薬売りの商売時代に使っていた屋号と名前”六丁子”にちなんで名付けられました。
平林園枝はアメリカ、カリフォルニア大学、デービス校にて醸造学科卒業の後ナパのカルトワイナリーで研修後 南半球に渡りKusuda Wines (ニュージーランド）にて3ヶ月の研修を受けました。日本人の繊細さや几帳面さを持ってしてなし得る日本人ならではの高品質なワイン造りの真髄を学びました。
帰国後ロシアン・リヴァー・ヴァレー の仕掛け役の一人として活躍したGary Farrellの立ち上げたワイナリーで研修。そしてチリのカサブランカ、Montsecanoにてアルザスのビオデナミ栽培の先駆者と知られるAndre Ostertag、そして３人のチリ人アーティストのパートナーの下で化学一辺倒の近代ワイン醸造技術に逆行する自然農法の洗礼を受けその素晴らしさを知ります。
その後もカルフォルニアのビオデナミ農法の草分けと知られ 自然農法を重んじ生産者から多大な信頼を受けるTed Lemonの元、Littoraiで勤務をしカリフォルニアにおいて形に取らわれることのない気候風土を生かした繊細なワイン造りの可能性を学びました。その後ナパで独自の栽培方法やワイン醸造へのアプローチを実施し数多くのヴィンヤードオーナー、ソムリエから支持されるSteve Matthiassonから収穫の仕事を通して刺激を受け２０１７年の夏、初めて独自の醸造に取り組み翌年シックスクローヴズワインを立ち上げ現在に至ります。
Six Cloves Alder Springs Vineyard Pinot Noir
メンドシーノの孤立したロケーションから長年一流の造り手達に素晴らしい品質のブドウを供給してきたアルダー・スプリングズの畑で1993年より栽培されているユニークなクローン459から造られるピノ・ノワール。
ダークチェリーの風味にシダーやマッシュルームなどの香りが複雑に加わり滑らかなタンニンと豊かな酸が愉しめます。2021ヴィンテージは著名で多くの醸造家から尊敬され親しまれている「アルダー・スプリングス・ヴィンヤード」のものを採用。
以前牧場であった6000エーカーに及ぶメンドシーノ郡の広大な土地にポテンシャルを見出し、1993年に現在もオーナーであるスチュアートが葡萄畑を開墾。現在は４０種類以上にもなる葡萄種を栽培しています。
カリフォルニアでは珍しいフレンチクローンの459のピノノワールのみを使用し初秋の熱波の中9月の6日に葡萄を収穫。 50％そのまま全房にて発酵の後フランス樽で10ヶ月の熟成。標高が高く冷涼な土地で育てられた繊細さと華やかさが特徴的なクローンらしい、香り高く複雑さのあるワインに仕上がりました。


※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。

※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。

※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
5939円シックス クローヴズ アルダー スプリングズ ヴィンヤード ピノノワール [2021]Six Cloves Alder Springs Vineyard Pinot Noir 750mlナパヴァレー カリフォルニア 赤 ワイン 赤ワイン ギフト プレゼント お中元 お歳暮ビール・洋酒ワインBlack Ridge Vineyards Pinot Noir California : Red Red Wine：「偉い

楽天市場】シックス クローヴズ アルダー スプリングズ ヴィンヤード


楽天市場】シックス クローヴズ アルダー スプリングズ ヴィンヤード


楽天市場】シックス クローヴズ アルダー スプリングズ ヴィンヤード


楽天市場】シックス クローヴズ ピノノワール アルダー スプリングズ


楽天市場】シックス クローヴズ アルダー スプリングズ ヴィンヤード


楽天市場】シックス クローヴズ アルダー スプリングズ ヴィンヤード


Six Cloves Pinot Noir Alder Springs Vineyard 2021 – SoCalization Inc


楽天市場】シックス クローヴズ アルダー スプリングズ ヴィンヤード


アップルジャック・ヴィンヤード・ピノ・ノワール | エノテカ - ワイン通販


アーサー・セラーズ ”スプリングヒル・ヴィンヤード” ピノノワール ロシアンリバーヴァレー


SIX CLOVES WINES


シックス・クローヴス SIX CLOVES | エノテカ - ワイン通販


ポイント10倍 ワイン コノ サウスアイランド ピノ ノワール 2021 750ml


まとめ買い・6本】【サクラワインアワード2022ゴールド受賞】オー


NegozioKIMURA


カスタムメイドの-シックス クローヴ•ズ ア•ルダー スプリングズ


エラスリス アコンカグア・キュヴェ ピノ・ノワール 2021 | THE CELLAR


ポイント10倍 ワイン コノ サウスアイランド ピノ ノワール 2021 750ml


NegozioKIMURA


SIX CLOVES WINES


NegozioKIMURA


ジャッズ・ヒル・ロス・カーネロス・ピノ・ノワール2018


送料無料》カリフォルニアワイン特選6本セット｜ワイン通販の世界の


クルーガー・ファミリー・ワインズ エランズクルーフ ピノ・ノワール


フラワーズ シー・ヴュー・リッジ ヴィンヤード ピノ・ノワール


ケンウッド・ヴィンヤーズ シックス・リッジズ ロシアン・リバー


スリー・シーヴス ピノ・ノワール カリフォルニア｜ワイン通販の世界の


ショウ アンド スミス ピノ ノワール 2021 750ml 赤ワイン


赤ワイン wine シーリッジ・カリフォルニア・ピノ・ノワール 最新


Black Ridge Vineyards Pinot Noir California : Red Red Wine：「偉い


楽天市場】シックス・エイト・ナイン ”サブミッション” ピノノワール


カスタムメイドの-シックス クローヴ•ズ ア•ルダー スプリングズ


SIX CLOVES WINES


NegozioKIMURA


カスタムメイドの-シックス クローヴ•ズ ア•ルダー スプリングズ


SIX CLOVES WINES


SUNSET CELLARS (サンセット・セラーズ) - カリフォルニアのマイクロ


カスタムメイドの-シックス クローヴ•ズ ア•ルダー スプリングズ


ケンウッド・ヴィンヤーズ シックス・リッジズ ロシアン・リバー


楽天市場】ワイン littoraiの通販