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エッセ ソアーヴェ　S Soave
地元の農協のよい葡萄を選んで造る
こだわりの “ソアーヴェ”
畑は、ソアーヴェ東の丘陵地の斜面にあります。
標高100～300ｍで、南東向き。
平均樹齢は20～30年です。
気候は穏やかです。
土壌は火山性でやせていて花崗岩であるため、葡萄樹にストレスを与え、素晴らしい品質の果実を造り出します。
酸化防止剤を加えず、ニューマティックプレスで全房圧搾します。
1 200hlのステンレスタンクで、選別酵母を使い、果実味を残すため12～14度で発酵させます。
数週間、温度管理した1 200hlのステンレスタンクで澱と共に寝かせ、より深みを出します。

ｽﾀｲﾙ
白　辛口
産地
イタリア　ヴェネト
生産
アルファ ゼータ
品種
ガルガネガ

栓：スクリューキャップ
熟成：ステンレスタンク
エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります
上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください
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