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プライヴェート キュヴェ ブリュット　Private Cuvee Brut
華やかに香るアロマ
フルーティでクリアな果実味
グレラの比率が低くプロセッコを名乗れません（規定では85％以上）が、モスカートの香りもあり、パーティーで活躍するワインです。
地元のトレヴィーゾ地区の栽培者から葡萄を提供してもらい、ブレンドしています。
9月の半ばに、手摘みで収穫します。
ニューマティックプレスで柔らかく圧搾し、極上の果汁だけを抽出します。
5～10度に管理したステンレスタンクで10～12時間置き澱を沈めます。
18～20度に温度管理しながら15～20日間発酵させます。
一次発酵させたワインに選別酵母と糖分を少し添加します。
14～16度で、20～25日間タンクで二次発酵させます。
その後、マイナス4度に冷却し3日間置き、ろ過し瓶詰めします。
生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。
豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、美味しさが広がります。
洗練されていてエレガント、シンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。

ｽﾀｲﾙ
スパークリング　白　辛口
産地
イタリア　ヴェネト
生産
ザルデット
品種
グレラ60％、シャルドネ25％、モスカート15％


エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります
上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください
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