アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ赤カンポ・ディ・ジーリ [2015]年（サンアントニオ）

商品の説明

¥6930

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ビステッカ・アッラ・
フィオレンティーナ

パルミジャーノ・
レッジャーノ

イタリア赤　　　　　　　　テヌータ・サン・アントニオ

ヴェネト州の生産者共同組合の創立者であった、アントニオ・カスタニェーディ氏。1989年、かねてからこの地域のぶどう作りに精通していた氏が、現在のワイナリーを購入したときから「テヌータ・サンアントニオ」の歴史は始まりました。1990年から5年間は研究を重ね、1997年から販売、さらに1999年以降は新しい醸造所を造りそこでも醸造を行っています。所有する畑は、ヴァルポリチェッラに20ha、ソアーヴェに20ha。現在、2代目である4兄弟全員がそれぞれの分野でワイナリーを支えています。
彼らの栽培・醸造におけるこだわりは徹底しています。「畑の使い分け」「収穫」「アマローネの醸造技術の応用」「ブドウの陰干し」．．．と、数え上げればきりがないほど。古い慣習にとらわれない、新しいことへの挑戦は、彼らが父からワイナリーを引き継いだ時から始まりました。
長年組合で培われたノウハウと家族経営の強みを生かした素晴らしいクオリティのワインを造り出す彼らは、「ヴェネトの伝統を進化させた新しい造り手」として熱い注目を浴び、またたく間に「あまたの協同組合のブドウ作りの1つ」から「ヴェネト州のトップ・ワイナリー」にまで成長。近年ではイタリア国内はもとより、ドイツやスイスなど世界各国の市場でもその人気はぐんぐん高まってきています。
醸造のあちこちに生かされるアマローネの醸造法により、他にはない味わいが引き出された彼らのワインは、評価誌各誌でも連続して最高評価を獲得しています。【輸入元の資料より引用】

　アマローネ　サンアントニオ

約４０年の高樹齢の畑「カンポ・ディ・ジーリ」
から造られるアマローネ。
新樽で３年間熟成させた上級キュヴェ！

「ガンベロロッソ 2020」 3グラス
「ヴェロネッリ 2020」 94点スーパー3ツ星（金）

ブルーベリージャム、カカオ、スパイスのアクセント、
ハーブの爽やかな香りを感じます。
滑らかな舌触りで、上品、そしてふくよかな果実味があります。
アマローネ特有の甘く滑らかで重厚なテクスチャーを備えていて、
アルコール度が１６％と高い割には、
後味が重すぎずに心地良い余韻を楽しめます。

←２０１９年１０月、ガンベロロッソ試飲会で2015ＶＴをテイスティング。
　スモーキーなビターテイストに長期熟成する将来性を感じました。
アマローネは、ヴェネト州・ヴェローナ地区の伝統的な
アパッシメントと言う醸造方法により生み出されます。
それは、ブドウを一房ごと手摘みで収穫し数ヶ月間陰干しにして、
糖度を高めて醸造するという特殊な製法です。

薔薇（バラ）の花びらを押しつぶしたような鮮やかな香り・・・
口に含むと、一瞬「これって甘口？」と勘違いしてしまいそうですが、
実は・・・辛口仕立てのワインで、
渋味のある甘味【ビタースウィート】を感じる個性的な味わい・・・
凝縮感とボリューム感に満ちた独特のテイストです。

そして、長期熟成に適した赤ワインですから
熟成を経るにつれて、複雑な甘味と伸びやかな余韻を楽しめます！

２００９年１２月、イタリア全国DOC/IGT委員会において、それまでDOCだったアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ（Amarone della Valpolicella）が、DOCGに格上げされることが決まりました。

◆産地：イタリア．ヴェネト州
◆年号： [2015] 年
◆生産者：テヌータ・サン・アントニオ
◆格付け：ＤＯＣ
◆葡萄品種：コルヴィーナ・グロッソ&コルヴィーナ・ジェンティーレ 70%
　　　　　　　　ロンディネッラ 20%、クロアティーナ 5%、オゼレータ 5%
◆甘辛度：辛口　
◆アルコール度：１６％
◆ボディ：フルボディ
◆容量：７５０ｍｌ◆記載の年号（ヴィンテージ）の在庫には限りがありまして
　予告なしに次年度以降の年号に変わる場合がございますので、
　どうかご了承くださいますようお願いいたします。
◆年号（ヴィンテージ）をご指定なされる際には、
　ご注文の際に『備考欄』へ、その旨をお書き添えくださいますようお願いします。