小鍛治誠光作白鋼本職用和包丁刺身庖丁 300mm M503 (mk-m503-300)

¥10623

(税込) 送料込み

商品の説明

■包丁の種類
　刺身庖丁
■主な用途
　魚介類や刺身などを切るための庖丁。
　出刃庖丁と比べるとフォルムは細長く、薄く切る用途に使用します。
■材質
　刃の材質：(刃芯)白鋼
　板柄の材質：水牛輪付朴柄
■刃長、仕上
　刃長：300mm
　仕上：片刃(2層)
　片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。
　切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。
　刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。
■入数
　1柄

画像について

画像は全て代表画像を使用しております
刃の長さなど写真と異なる場合がございます。
注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。
納期について

こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。
注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。
包丁の刃の向きについて

弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。
商品の包装について

当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。
贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。

こちらの商品はサイズ違いがございます

出刃庖丁



刺身庖丁

蛸引庖丁

舟行庖丁

薄刃庖丁

鎌薄刃庖丁

菜切庖丁

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