河村刃物 堺 菊守 日本鋼 巾広厚口牛刀(口金付) 27cm <AKK9001> AKK9001

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商品の説明

日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「巾広厚口牛刀」日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「巾広厚口牛刀」

■包丁の仕様
・形状:牛刀(洋刃)型
・刃型:両刃
・表示サイズ:27cm
※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。

■優れた耐久性
 同シリーズの牛刀に比べて幅・厚みが約1.5倍あるので、耐久性に優れています。水産加工場などに最適です。

■日本鋼シリーズ(2021年4月現在取り扱い)
・ペティナイフ(12、15、18cm)
・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)
・巾広厚口牛刀(27、30、33cm)
・筋引(24、27、30cm)
・洋出刃(18、21、24、27、30cm)
・ガラスキ(18cm)
・骨スキ 丸型(13.5cm)
・骨スキ 角型(15cm)
仕様1柄色:黒色系
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