堺孝行 牛刀 6寸 180mm グランドシェフ ボーラーウッデホルム特殊鋼 POM樹脂 食器洗浄機対応可 洋包丁 日本製

グランドシェフ（ボーラーウッデホルム特殊鋼）　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。
　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。
　サビに強く、不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を日本人向きに加工したシェフ用高級洋包丁です。世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。
　堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限に引き出した洋包丁のファーストクラスを目指した包丁です。（ただしグランドシェフシリーズのうち、ミートフォーク、カービングフォーク、サーモンナイフ、ウェーブナイフは国産のステンレス鋼になります。）
　食器洗洗浄機や乾燥機に対応できるようにハンドルにはPOM樹脂を採用しています。（ただしグランドシェフシリーズのうち、牛刀（厚口）筋引300mm、洋出刃、サバキ包丁、サーモンナイフの柄は積層強化木になります。）
牛刀包丁
■刃渡り：180mm
■銘：Grand Chef TAKAYUKI
■刃：ボーラーウッデホルム特殊鋼
■柄：POM樹脂
■食洗器・乾燥機対応可

※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。12369円堺孝行 牛刀 6寸 180mm グランドシェフ ボーラーウッデホルム特殊鋼 POM樹脂 食器洗浄機対応可 洋包丁 日本製キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具堺孝行 ミートフォーク 6寸 180mm グランドシェフ 国産ステンレス鋼

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