正規品：[2021] ニュイ・サン・ジョルジュ（オーディフレッド）Nuits St. Georges (Audiffred)【NVSC】

 
 
醸造にも携わっていたDRCのエース
 
 
 
 
 
アンリ・オーディフレッド はもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培 を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。 　
 
 
 
 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。
 
 
 
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。 　 
 
栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。
 
 
 
「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。
 
 
 
 
 

 
 
 
所在村
 
Vosne-Romanée
 
 
 
醸造家
 
Henri Audiffred
 
 
 
所有畑面積
 
5ha
 
 
 
ドメーヌ継承年
 
2003年
 
 
 
栽培における特記事項
 
 リュット・レゾネ栽培。殺虫剤は一切使用しない 
 
 
 
醸造における特記事項
 
 除梗100%。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰め 
 
 
 
販売先
 
フランス国内70%（レストラン、個人のワイン愛好家）、輸出30%（EU各国、中国等） 
 
 
 
掲載実績のある海外メディア
 
 「Guide Hachette」等 
 
 

※ラベルに浮いて出来たシワがある商品がございます。何卒ご了承ください。

容量：750ml

「オー・テュイヨー」（0.06ha）と「オー・ザロ」（0.05ha）より。平均樹齢約50年のVV。約16ヶ月間の樽熟成。

※輸入元資料より

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