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商品の説明

トーマス　バルテン

いかに効率良く合理的に高品質のワインを造るか！？
無名生産者ならではの新しい方向性に注目

「ほとんどの作業を一人でこなす」
雑誌やガイドブックに名前の出てこない無名な生産者ですが、その「いかに効率良く、いかに合理的に、いかに高品質のワインを造るか」という視点からもたらされる探究力、実践力には、著名なワイングートに無い、温暖化や人材不足、人件費の高騰など条件の厳しくなるこれからの時代に適応した生産者の新しい方向性を感じることが出来ます。

「マロラクティック発酵など、様々な試み」
より効率的で高品質な畑作業や収穫、ワイン造りのための機械の導入、まだ研究開発されて7～8年の最新技術「アグロバイオ　レギュレーター」（葡萄の腐敗を防ぐための植物ホルモン）の使用、ドイツの白ワインでは一般的でないマロラクティック発酵、「モーゼル＝リースリング」と言った観念にとらわれない色々な葡萄品種の導入など、他のモーゼルの生産者からは聞くことのない試みを行い、成果を上げています。
それらは、奇をてらうためのものではなく、いかに皆に買ってもらえる、高品質でしかも手頃なワインを造るかという発想から生まれたものです。しかし、訪問した際の気軽さや明るさを感じさせる人柄は、そんな知識や技術の論議のひとかけらも感じさせません。

輸入業者の資料より抜粋

クーベーアーにする畑が年によって変わるため、生産者名を付けたグーツ（Guts）ワインとしました。2つのタンクを使用しています。１つは天然酵母を使用し、クーリングダウン（温度を下げる）で発酵を止める。
もう一つは選別酵母を使用し、ズースレゼルヴを加えて甘味を出しています。この２つのタンクをブレンドし、バランスの取れた甘味にしています。
生産量は限られており、扱える数量は他の顧客との調整の上決まるので、リーズナブルな価格のワインですが実は入手するのが難しいワインです。酸は低く、甘みがストレートに感じられます。バランスもとれています。
手軽な価格でドイツワインの魅力を味わっていただける　バルテン　リースリング　クーベーアー　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。

ケース販売商品の注意事項
☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3～4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）
☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。）
☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品にはがかかります。（ご請求金額訂正となります。）
☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合はクール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。）
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）

■ワイン名	バルテン　リースリング　クーベーアー　 Barthen Riesling
■ワイン種別	白ワイン
■味わい	甘口
■生産者	トーマス　バルテン
■産地	モーゼル
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄