バーン コテージ ピノ ノワール ソヴァージュ ヴィンヤード [2018] ≪ 赤ワイン ニュージーランドワイン ≫

新たにワイナリーが取得した自社畑「ソヴァージュヴィンヤード」からのファーストリリースです。バノックバーンに位置し、フェルトンロードの畑と隣接する好立地。全房比率8％、野生酵母によって醗酵（ステンレスおよびオーク樽）。樽熟成（新樽比率23％、フランス産）後に最小限の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
スパイス、マッシュルーム、ダークレッドフルーツの魅力的なアロマに、土やハーブのトーンが加わります。味わいは、素晴らしいエレガンスと凝縮感があり、質感のあるコアに支えられ、繊細で長いタンニンが持続します。
■バーン・コテージについて
世界屈指のピノ・ノワール銘醸地のひとつであるニュージーランド南島セントラル・オタゴに、2003年設立されたBurn Cottage(バーン・コテージ)。セントラル・オタゴのピサ・レンジに広がる24haの牧草地と、創業者 Marquis Sauvage(マルキス・ソヴァージュ)氏との出会いが全ての始まりでした。そして、マルキス・ソヴァージュ氏に請われ、設立当初からコンサルタントとして関わるカリフォルニア・ソノマのLittorai Wines (リトライ)のオーナーワインメーカーTed Lemon(テッド・レモン)氏の指揮の元、バイオダイナミック農法によって自社畑が拓かれました。
原語表記：
Burn Cottage Pinot Noir Sauvage Vineyard[2018]
ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ
品種： ピノノワール
容量： 750ml
ワイン分類： スティル ワイン
色： 赤ワイン
軽-重： 重口
Wine Score:
ワイン アドヴォケイト： -点
ワイン スペクテイター： 95点
Awards： -


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