ガバラス ワイナリー ヴィンサント ガバラス 2012 500ml 白ワイン 甘口 ギリシャ サントリーニ島 Gavalas Winery Vinsanto Gavalas

■ Gavalas Winery
 
 
タイプ
 
白ワイン / 甘口
 
 
 
造り手
 
ガバラス ワイナリー【Gavalas Winery】
 
 
 
生産年
 
2012年
 
 
 
品種
 
アシルティコ85%、アイダニ10%、アシリ5%
 
 
 
容量
 
750ml
 

■商品情報
サントリー二島の“神話の蜜”と呼ばれる“ヴィンサント”！1本の葡萄の木から、ショットグラス一杯分しか造られない特別なスィートワインです。
干しブドウから造られた自然の甘さが特徴で、サントリー二島で600年以上の歴史を誇るワインです。
いちじく、プルーン、はちみつなどのフルーティーで贅沢なフレーヴァーが感じられます。
糖度の高いブドウから少量しか造れないため、まさに“神話の蜜”と呼ぶにふさわしく、バランスのとれた甘さとフレッシュな酸味が心地よく広がります。
6～8℃に冷やし、ぜひデザートやブルーチーズと合わせてゆっくりと味わいたい1本です。
《受賞歴》
※第15回セサロニキ インターナショナル ワイン コンペティション 銀賞(2008ヴィンテージ) 
※デキャンター ワイン アワード2014 銀賞(2018ヴィンテージ)
【ガバラス ワイナリーについて】
ガバラスワイナリーは、サントリーニ島最古の「カナヴァ(ギリシャ語でワイナリー、セラーの意)」のひとつとされています。
同ワイナリーは、メガロチョリの伝統的な村に位置し、原産地名称保護制度下のサントリーニ島で操業する試験的なワイン製造所です。
18エーカーに及ぶブドウ園では、サントリーニの原産地名称保護下の原産種や地域希少種の優れた品質のブドウが作られ、現代的な設備の投入で、150トンの生産能力を持っています。
サントリーニ島を象徴する強い風と日差しに負けないよう、ブドウは鳥の巣のように幹をとぐろ状に巻くように仕立てる『クルーラ』という伝統的な手法を用いています。このバスケット状の幹の中でブドウは育てられます。
サントリーニ島は極度の乾燥と軽石土壌のためフィロキセラすらも生きられず、ぶどうは自根で中には樹齢350年以上のものも存在するという驚きくべき産地です。
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