アンドレ・ジャカールエクスペリエンスロゼ・ド・セニエエクストラ・ブリュット 750ml

¥6776

(税込) 送料込み

商品の説明

ANDRE JACQUART　/　アンドレ・ジャカール

CIVCの創始者を曾祖父に持つ名門RM!

コート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュ村にある「アンドレ・ジャカール」。現在の当主である兄妹マリーとブノワーがドメーヌに参画する以前は、大量生産型のシャンパーニュをつくっていました。2004 年、2 人がドメーヌに参加してから瞬く間に品質が向上。現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めている生産者の一つです。彼らの曾祖父は、シャンパーニュ委員会（CIVC）の創始者。

彼らの基本理念は、いたってシンプルですが一切の妥協がありません。
・テロワールもしくは産地の特性を最大限尊重する
・収量の抑制（生産量よりも品質に主眼をおく）
・品質の高いぶどうを得るため、リュット・レゾネの採用し、妥協のない農作業をおこなう

これらのことを確実に最大限の努力でおこなうことによって、最高のワインができると信じています。基本的にマロラクティック発酵はおこなわず、小樽発酵、長期小樽熟成をおこない、栽培は実質ビオロジーに限りなく近いリュット・レゾネを採用しています。ドザージュも最小限のみ。ワイン本来の姿を楽しんでもらえるよう心がけています。こうしてできたワインは一部の間で「Petit Salon （プティ・サロン）」との賞賛をうけ、彼らのシャンパーニュが注目されるきっかけともなりました。

合計23haを所有。そのうち16haにシャルドネが植えられています。シャルドネは、メニル・シュル・オジェとベルチュに畑があり、ピノ・ノワールは3haをオーブに、4haをエーヌに所有しています。成熟度の高いぶどうを収穫することで補糖の必要がありません。樽はできるだけ使用せず、使用するときにはブルゴーニュかシャンパーニュで2～5年使用されたものを使います。こうすることで、テロワールのもつ表情を覆い隠すことのないワインを目指します。

力強く果実味のある味わい！ロゼシャンパーニュのイメージが覆される逸品!

コート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュス村にある「アンドレ・ジャカール」。現当主の曽祖父がCIVC（シャンパーニュ委員会）の創始者という名門RM。現在、5代目となる当主マリーがドメーヌに参画する以前は、大量生産型のシャンパーニュをつくっていました。2004年、彼女がドメーヌに参加してから瞬く間に品質が向上。現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めている生産者の一つです。

そのスタイルから現地のソムリエやキャビストの間で「プチ・サロン」と称されることも。フランスワインガイド誌「RVF」や「Bettane & Dessauve」でも高評価。コート・デ・ブランのグラン・クリュ「ル・メニル・シュル・オジェ」と、1er「ヴェルチュス」に畑を所有しています。

「エクスペリエンスロゼ・ド・セニエエクストラ・ブリュット」は、力強く果実味のある味わいで、ロゼシャンパーニュのイメージが覆される逸品です。

■テクニカル情報■
土壌：粘土石灰質
平均樹齢：20～25年以上
ドザージュ：4g/l
栽培：リュット・レゾネ（実質ビオロジー）　
醸造：24～48時間のマセラシオンによるロゼ。木樽でアルコール発酵、マロラクティック発酵はなし。3年以上の瓶熟後デゴルジュマン。さらに最低6か月は休ませてからリリース。

Andre Jacquart Rose Experience Extra-Brut Rose de Saignee
アンドレ・ジャカールエクスペリエンスロゼ・ド・セニエエクストラ・ブリュット
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%（ヴェルテュスとメニル・シュル・オジェのアッサンブラージュ）
味わい：シャンパンスパークリングワインロゼ辛口

6776円アンドレ・ジャカールエクスペリエンスロゼ・ド・セニエエクストラ・ブリュット 750mlビール・洋酒ワインシャンパン・スパークリングワイン｜永久不滅ポイント・UCポイント交換