堺孝行蕎麦切り包丁白二鋼磨き 36cm 08365 【024-0200606-001】【業務用そば切り蕎麦切り麺切庖丁包丁出刃包丁包丁職人包丁 sakai hocho 】

¥59062

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商品の説明

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厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、
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【古より伝わる堺の名刀堺孝行刃物】

古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。
Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods including fishes and vegetables and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai"s Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.

商品概要
●商品名:堺孝行蕎麦切り包丁白二鋼磨き 36cm ●刃渡:360mm ●重量:1150g 手作り商品のため、重量に10g～30gの誤差が生じる場合があります。

プロの蕎麦打ち職人も愛用する蕎麦切り包丁シリーズ

■本職用（プロ）蕎麦切り包丁の特徴
堺打刃物の伝統の製法を生かして丹念に作り上げた蕎麦切り包丁を堺孝行刃物が自信を持ってお届けいたします。そば打ち趣味の会・そば打ち道場・そば打ち同好会・そば打ちサークルなど蕎麦が好きな方々も愛用する蕎麦切り包丁です。
※手作り製品に関しては重量に前後10g～20gの誤差が生じる場合があります。
また左用は別注にて承りますが、製作不可の商品もございますので、ご注意くださいませ。

●刃物など金属製品をお使いになる前に

料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。

【2018PO】59062円堺孝行蕎麦切り包丁白二鋼磨き 36cm 08365 【024-0200606-001】【業務用そば切り蕎麦切り麺切庖丁包丁出刃包丁包丁職人包丁 sakai hocho 】キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具堺孝行蕎麦切り包丁特殊鋼［V金一号］ 33cm 08388 【024-0200621-001】【業務用そば切り蕎麦切り麺切庖丁包丁出刃包丁包丁職人包丁 sakai hocho 】 | 厨房卸問屋名調