【公式】 フィスラー フライパン 24cm カターニャ IH対応・ガス火対応 オーブン対応 Fissler メーカー公式 ステンレスフライパン 081-353-24-100

Catania
カターニャ
高温調理が得意なステンレス製のフライパン。特にお肉なら表面をカリッと中はジューシーに美味しく仕上げます。
ステンレスフライパン「カターニャ」は、高温調理が得意なステンレス製のフライパン。特にお肉なら表面をカリッと中はジューシーに美味しく仕上げます。
フィスラーならではのシンプルで美しいデザインと、ステンレス素材の機能を最大限引き出した機能性を備えます。本体のフチは液垂れもしない気配り設計が施され、底面にはフィスラー独自の「底厚三層カプセル構造」を採用し、熱を全体にムラなく効率よく伝え、高い保温性を実現します。
また、全体が高級感のあるサテン仕上げで施されてるので、ステンレスの目に沿って洗うことで、傷が目立ちにくく、変わらぬ美しさを保ちます。
IHを含む全ての熱源に対応。ハンドルを含めオールステンレスなのでオーブンでの使用も可能です。
 
オールステンレス
ハンドル含めオールステンレスなので、オーブンでの使用も可能。表面は高級感のあるフィスラー得意のヘアライン加工を施しています。
熱さのための底の厚さ
まるでシェフが分厚い鉄板で焼いたような美味しい料理が楽しめます。
洗練されたハンドル
人間工学に基づき、持った際の重さを軽減させるようにデザインされたハンドルは、裏面まで丸みをもたせた形状だから手に馴染み、握りやすい。フックにかけられるループも特長。
液だれしないエッジ
フライパンのフチは、ソースや料理を器などに移す際に、液だれしないように設計されています。ソースを注ぎやすいのはもちろん、外側が汚れることもないので、お手入れが楽です。
三層カプセル構造
熱伝導の高いアルミ素材を、保温性の優れたステンレスで包み込んだ三層構造。熱伝導、保温性、ともに優れているため、中火～トロ火で調理が可能です。揚げ物なら材料を入れた際に温度変化が少ないため、少量の油でカラッと揚がります。
耐久性に優れたサーミックベース
フライパンの裏底は、アルミ素材をステンレスでカプセル状に包み込んだ形状のため、アルミ素材がむき出しならず、耐久性に優れています。 また、平らなので洗いやすいのも特徴です。 ガス・IH含むすべての熱源に対応します。
 
フィスラーのステンレスフライパン　調理法
ステンレスフライパンを使用する際は、油の膜をつくってから調理に入ると、素材が焦げつかず、本来の甘味や旨味をそのままに楽しめます。
＜使用方法＞
まず調理の前に濡れ布巾を用意します
１：何も入れない状態で3～4分ほど中火にかけます。
２：フライパンに写真のように水を数滴落とし、落ちた水滴が鍋の上で玉のように転がるまで熱します。
３：2の状態になったら火を止め、油を入れキッチンペーパーなどで全体になじませます。（ステーキなど脂のある食材は、そのまま入れます。）
４：3を約10秒ほど濡れ布巾にのせ、温度を下げます。
５：再度油をなじませ、料理に応じて、中火～とろ火で調理をはじめます。
６：食材がくっついても慌てず、2、3分で軽く剥がれるようになったら材料をひっくり返します。フタを使うとより早く火が通ります。
各種調理器具ご使用のヒント

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高温調理が得意なオールステンレス製のフライパン。特にお肉なら表面をカリッと中はジューシーに美味しく仕上げます。
フィスラーならではのシンプルで美しいデザインと、ステンレス素材の機能を最大限引き出した機能性を備えます。本体のフチは液垂れもしない気配り設計が施され、底面にはフィスラー独自の「底厚三層カプセル構造」を採用し、熱を全体にムラなく効率よく伝え、高い保温性を実現します。
また、全体が高級感のあるサテン仕上げで施されてるので、ステンレスの目に沿って洗うことで、傷が目立ちにくく、変わらぬ美しさを保ちます。
※IHを含む全ての熱源に対応。オーブン使用可。
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※贈答用の包装・熨斗にはご対応いたしかねますので、あらかじめご了承ください。
商品詳細
特長
素材
本体・取っ手：ステンレス鋼底：アルミニウム / ステンレス鋼
表面仕上（外側/内側）：サテン（ヘアライン）
生産国
中国
サイズ
内径(cm)24　外径(cm)25.5　取っ手間距離(cm)45　本体高さ(cm)5.5　底径(cm)19　取っ手高さ(cm)8.5　本体重量(kg)1.0　満水容量(L)2.2
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