かまどさん 2合長谷園送料無料本格手造り美味しいご飯鍋炊飯土鍋ごはん鍋なべナベ土鍋ギフト耐熱直火オーブン肉厚成形二重ふた伊賀の粗土日本製国産

¥9295

(税込) 送料込み

商品の説明

※本ページ掲載画像の土鍋は3合のものです

火加減いらずで本物の味。伊賀焼かまどさん。

ご飯もお料理もワンランク上の味わいを

ふっくらとしていて、一粒一粒がたった、輝くご飯。まさにおかずいらず。
そんな、かまどで炊いたようなご飯が土鍋で、火加減なしで、吹きこぼれもなく、自宅のコンロでお手軽に楽しめます。

食卓は遊びの広場だ

長谷園は天保3年（1832年）にこの地に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を継承して参りました。「作り手は真の使い手であれ！」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念しております。
食卓は遊びの広場だ」を理念に掲げ、日本の食文化に少しでもお役に立てるよう日々精進して参ります。今に生きる伊賀焼の逸品をお楽しみください。

料理人に好まれる伊賀の土鍋

伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると、多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し旨味をがさず美味しい料理に仕上げます。またこの素地は遠赤外線効果も発揮。煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に愛されてきました。

長谷園のものづくり

おおよそ半月という時間をかけて職人が手を加え、土から土鍋になります。
長谷園の土鍋には職人の伝統の技が息づいています。

ご自宅で、かまどで炊いたようなご飯が簡単に

かまどさん二合炊きで、白米二合なら中強火で約11分・蒸らし20分で炊き上がります。
火加減は必要ありません。

炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます

「かまどさん」基本のごはんの炊き方

研ぐ・浸水する

ふたをセットする

炊く

蒸らす

美味しさの秘密

火加減なしで理想的な温度変化

多孔質な粗い伊賀土の蓄熱作用・肉厚な本体・二重ふたで、より保温効果を高めています。
遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているのでお米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。直火部分は肉厚成形の仕上げにより、熱を蓄えてから穏やかに伝えます。保温性にも優れています。

冷めても美味しい

粗い伊賀土の特性で木のおひつと同じように呼吸をし、ごはんが離れやすくベトつきません。そのため、冷めても美味しくいただけます。

ご飯以外にも幅広いお料理に対応

ご飯だけではなく、幅広く、いつもとは一味違うお料理にも使えます。
遠赤外線効果で中までほくほく、高い蓄熱性を活かして火の通りにくい食材でもじっくり余熱調理できます。調理出来たらテーブルウェアとして食卓にあつあつのまま出すことが出来ますよ。

卓上冷蔵庫としても

本体に水分を含ませれば、その水分が蒸発するときの気化熱効果で冷たいものは冷たいまま、卓上冷蔵庫としても利用できます。

末永くご愛用いただけます

末永くご愛用いただくため、長谷園は各パーツの販売もしているので、安心です。

かまどさんラインナップ

商品詳細

ブランド	かまどさん 2合
サイズ	φ21.5×h16cm
容量	1000ml
重量	3kg
材質	陶器
生産国	日本
対応機器	ガス火オーブン IH不可
付属品	レシピしゃもじ
備考	パーツ販売OK

ご使用になる前に

土鍋の使い始めは「目止め」が必要です

伊賀土鍋は蓄熱性が高くなる粗土を使用しているので、必ず最初にお粥を十分に炊き込んでください。お粥炊きをすることでお米のでんぷん質が土鍋の細かい気孔を埋め、水漏れを防ぎます。（手順の詳細は付属の説明書をご参照ください）

土鍋の取り扱いについて

土鍋に火にかける前に必ず裏底に水気がないことを確認してください。ひび割れの原因となります
熱い土鍋を急に冷たいところに置いたり、水に浸けたりしないでください。割れる恐れがあります
天ぷらやフライなど、揚げ物には絶対に使用しないでください。火事になる恐れがあり、大変危険です
「かまどさん」はIHでご使用になれません
土鍋（特に底部）をテーブル等の上で滑らせないでください。家具を傷つける恐れがあります。調理直後の土鍋は高温のため、輻射熱によりテーブルを焦がす恐れがありますので、付属の敷板か、断熱性の高い敷板をご使用いただくなど、取り扱いには十分ご注意ください
加熱中（直接）の土鍋は、取り扱いに十分ご注意ください。素手で扱いますとやけどをする恐れがありますので、ミトンなどをご使用ください。可燃性のものの上に置かないでください
土鍋を長時間浸け置きすると目詰まりの原因となります。土鍋は手早く洗い、水を含みやすい底面を上にして風通しのよいところで十分乾燥してください。土鍋が目詰まりすると美味しくごはんが炊けなくなります。（目詰まりした場合の対処方法は付属の説明書をご参照ください）
センサー付きバーナーでご使用になると、センサーが働いて弱火になったり火が消えたりすることがあります。その場合は「センサー解除」「高温調理」「高温モード」「センサー切」等の機能を使用してください
土鍋の表面に細かなひびが入ることがありますが、これは貫入といって表面の釉薬の部分に入るひびです。ご使用に差し支えはありません